「油で揚げない揚げまんじゅう」の作り方

家事えもん 松橋 揚げまんじゅう

「油で揚げない揚げまんじゅう」のレシピです。

なお分かりにくい工程は、後ほど写真で説明します。

材料【6個分】
里芋170g
クッキー11枚
ハチミツ大さじ1
板チョコ40g
作り方
  1. 里芋は皮をむき、ラップでふんわりと数回包む。電子レンジ(600w)で4分加熱する。
  2. ラップをしたままの1に、タオルをかぶせる。上から手で揉み、里芋を潰す。
  3. クッキー6枚を保存袋に入れ、上から叩いて細かく砕く。
  4. 残りのクッキー5枚は、別の保存袋に入れ、少し粗めに砕く。
  5. 3の袋に2とハチミツを入れ、手でよく混ぜる。さらに袋の角を少し切り、絞り袋にする。
  6. 5の絞り袋から生地を1個分ずつ(合計6個)ラップの上に絞り出し、それぞれを平たい円形にする。その上に刻んだ板チョコをのせる。
    ラップを使って生地でチョコを包み、まんじゅうの形にする。表面に4をまぶす。
  7. 200度に温めたオーブンで5分焼いたらできあがり。